Gas convection oven menjadi andalan di banyak dapur profesional maupun rumahan karena efisiensinya dalam memasak makanan secara merata dan cepat. Meski punya banyak kelebihan, alat ini juga butuh dirawat secara rutin supaya tetap berfungsi dengan baik dan tidak mudah rusak.
Merawat Gas Convection Oven agar Awet
Berikut beberapa tips merawat gas convection oven yang bisa diterapkan:
Bersihkan Oven Secara Rutin
Sisa minyak dan makanan yang tertinggal bisa membuat oven bau dan bahkan memicu kebakaran. Makanya, penting untuk selalu membersihkan bagian dalamnya tiap kali habis dipakai mulai dari dinding, rak, sampai alas oven.
Periksa dan Bersihkan Kipas Konveksi
Kipas konveksi berfungsi untuk menyebarkan panas secara merata. Jika kipas ini kotor atau tertutup kerak, aliran panas akan terganggu. Pastikan memeriksa kipas secara berkala dan membersihkannya sesuai petunjuk pabrik.
Cek Saluran Gas Secara Berkala
Karena oven ini menggunakan gas, penting untuk memastikan tidak ada kebocoran pada saluran gas. Lakukan pemeriksaan jika terdengar suara yang berasal dari gas atau mencium aromanya.
Gunakan Oven Sesuai Kapasitas
Jangan terlalu memaksakan oven dengan beban berlebih. Selain bisa merusak sistem sirkulasi panas, hal ini juga membuat makanan matang tidak merata. Gunakan rak oven secara optimal dan beri ruang antar loyang agar udara panas bisa beredar dengan baik.
Jangan Menutup Lubang Ventilasi
Bagian ventilasi di oven konveksi berperan penting buat menjaga aliran udara tetap lancar. Pastikan area ini tidak tertutup loyang atau wadah masakan. Ventilasi yang terganggu bisa menyebabkan suhu tidak stabil dan hasil panggangan yang kurang maksimal.
Lakukan Pemeriksaan Profesional Tahunan
Meski rutin membersihkan oven, pemeriksaan menyeluruh oleh teknisi profesional tetap diperlukan minimal setahun sekali. Mereka bisa memeriksa kondisi burner, thermostat, dan bagian teknis lainnya untuk mencegah kerusakan serius.
Keuntungan Gas Convection Oven
Beberapa keuntungan yang didapatkan saat menggunakan gas ini:
Panas yang Dihasilkan Merata
Dengan adanya kipas didalam oven, panas yang dihasilkan ini menyebar ke seluruh sudut. Hal ini menyebabkan makanan matang dengan merata tidak ada bagian yang gosong maupun masih mentah.
Lebih Irit
Jika dibandingkan dengan oven listrik, alat ini lebih hemat penggunaan karena panas lebih cepat. Hal ini membuat waktu pemanggangan lebih sebentar sehingga konsumsi gas lebih sedikit.
Waktu Masak Lebih Cepat
Dengan sirkulasi udara panas yang optimal, oven ini mampu memanggang atau memasak makanan dalam waktu lebih singkat. Cocok untuk restoran, bakery, atau bisnis kuliner dengan volume produksi tinggi.
Menjaga gas convection oven tidaklah sulit jika dilakukan secara rutin. Dengan membersihkan, memeriksa, dan menggunakan oven sesuai prosedur, bisa menghemat biaya perbaikan dan menjaga keamanan dapur. Jangan tunggu rusak dulu, rawat dari sekarang. Hal ini dapat dapat memperpanjang usia pemakaian dan menjaga hasil masakan tetap maksimal.
Keyword: Gas Covenction Oven
Leave a Reply